如果逛美國超市，你會在貨架上看到蛋白質餅乾、蛋白質飲料，甚至加入蛋白質的早餐穀片、含膠原蛋白的冷泡咖啡等等，美國消費市場擁戴蛋白質的程度，網路媒體Quartz形容為「不健康的熱愛」，因為美國人吃下肚的蛋白質，已經遠超過必需的攝取量。 台灣、美國蛋…